2014年1月11日，南阳科技职业学院郭校长及学院领导莅临现代服务管理学院中餐实训室观摩华天餐饮集团对学生培训计划期末考核安排，对学生考核现场制度给予充分肯定，对华天餐饮集团及中餐教研室的付出提出表扬，并提出在学期末一定要抓好考核纪律，严正考风，让学生以真实的成绩来展现一学期的收获。

图1 华天餐饮集团张莹张总为郭校长介绍考试计划与面试过程

图2 华天餐饮集团毛大师讲解学生考核作品

中餐烹饪专业是南阳科技职业学院与北京华天饮食控股集团合作办学，校企双方共同出资建设了高标准的中餐烹饪专业实训室。近几年为适应市场变化，逐步开设了中餐烹饪专业、烹饪工艺与营养、中式面点制作技艺等课程。企业派出了有着丰富经验的专业教师，具有较高的理论和实践教学能力。现有中式热菜实训室、中式面点实训室。拥有大型燃气灶、双盘双层烤箱和电蒸车等大型烹饪专业设备，为订单培养提供了强有力的师资和设备保障。

针对我院学生，现代服务管理学院与北京华天餐饮集团共同商议培训模式，每学期对中餐专业的学生进行阶段性培训，共分为五期培训课程，一期考核过程。下列图片为部分考核过程场景图。

图1 2024年1月份华天饮食集团公司讲师为中餐专业学生考核合影

图2 热菜考核现场

图3 学生热菜作品

图4 面点考核现场

图5 学生面点作品

在北京华天餐饮集团和我院领导的安排下，大部分学生顺利通过本次考核，并以优秀的成绩回报给父母、学校和自己。同时也深刻认识到技能实践的重要性，每个同学都为自己制定了技能达标计划，努力在毕业实习前完成北京华天餐饮企业的各方面要求。