中餐烹饪是现代服务管理学院最具特色为专业之一，该专业是我校与北京华天饮食控股集团有限公司校企共建专业。为加强校企合作，提升学生专业技能及就业能力，从今年2月份开始，北京华天饮食控股集团有限公司陆续派遣烹饪专家来我校对21级中餐烹饪专业学生开展了4期的职业技能提升培训和1期的技能考核活动。

强化学生烹饪职业技能，弘扬中华老字号餐饮文化，中餐专业职业技能提升培训先后由唐鹏（庆丰品研部副部长、技艺传承人、技师）、袁平平（同春园饭店冷荤主管、中国饭店协会烹饪大师、高级技师）、狄崇坤（北京华天凯丰技术部长、中式烹调高级技师）、梁春雨（和同和居月坛店技术总监、中式烹调高级技师）、刘晓冬（北京庆丰包子铺品研部部长、中国烹饪大师）等企业**大师进行授课。通过培训，培训大师将企业文化、职业技能和职业发展理念传授给学生，学生了解到了更多的烹饪行业的前沿知识和技能，对于今后技能的进步和职业发展更加充满信心。

梁春雨大师教导学生制作企业名菜“三不沾”和焦溜丸子

唐鹏大师为学生讲解庆丰包子制作流程

狄崇坤大师为学生讲解经典鲁菜—葱烧海参制作要点

中餐21级学生经过4期轰轰烈烈的职业技能提升培训活动，5月22日迎来了验收学习成果的培训考核，经过毛雅军和唐鹏两位大师两天的考核，参与考核学生全部通过了考核任务，中餐学生的表现得到了企业的高度认可。

通过校企合作培养，中餐烹饪专业学生提前了解到了职场要求，从心态、习惯和技能上做好准备，不断提升自己的综合素质，在校期间就完成了从学校到职场的转变。